Um gigante gentil, Potenza é antítese, contradição, a prova de que a personalidade do homem é fator cerne na composição do Terroir. Garbo apresenta o Tannat em um perfil único, grandeza e robustez esculpidos delicadamente em um vinho moderno, de grande complexidade e finesse.

Elaboração:

- Colheita manual e selecionada;

- Seleção dos grãos;

- Desengace;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas;

- Descuba;

- Fermentação maloláctica;

- Maturação em barricas de carvalho por 12 meses, 70% francês e 30% americano;

- Estabilização;

- Engarrafamento;

- Envelhecimento em garrafa.

Notas de Degustação:

- Visual: rubi profundo, com grande intensidade.

- Olfato: com notas do carvalho, como café e chocolate e traços de baunilha, em fina harmonia com nuances de frutas maduras e couro, típicas da variedade Tannat.

- Paladar: de notável estrutura, revela seus taninos macios, que lhe conferem textura sedosa e elegante, com grande persistência, trazendo à tona em seu retrogosto as notas aromáticas provenientes de sua maturação.

Harmonização:

Sua robustez e estrutura o tornam ideal para harmonizar com carnes vermelhas, em especial clássicos cortes de churrasco, como picanha e costela, e queijos maduros, como Grana Padano.

Região: Guaporé (Serra Gaúcha)

Safra: 2021

Varietal: Tannat