Assim como o Brasil, Uruguai e Argentina possuem destacada trajetória vitivinícola, e especialmente nas regiões produtoras, o vinho está enraizado na cultura, corre pelas veias daqueles que o cercam. Para uma justa homenagem, criamos este blend icônico de Malbec e Tannat, intenso e expressivo como a paixão dos vinhateiros latinos.

Elaboração:

- Colheita manual e selecionada;

- Desengace;

- Prensagem;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas por 7 dias (Malbec) e 10 dias (Tannat);

- Descuba;

- Fermentação maloláctica;

- Estabilização;

- Assemblage das parcelas (47% Tannat, 53% Malbec);

- Maturação em tanques de aço inoxidável, com interação com aduelas de carvalho francês e americano, por 6 meses;

- Filtração;

- Engarrafamento;

Notas de Degustação:

- Visual: violáceo, intenso e brilhante.

- Olfato: a complexidade do assemblage se evidencia, com notas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, e forte presença de aromas de cacau, café e baunilha, advindos da maturação.

- Paladar: de bom corpo, com taninos abundantes e macios, retrogosto persistente e evidenciando as notas de maturação.

Harmonização:

Ideal para acompanhar massas com molhos condimentados, carnes vermelhas e queijos maduros.

Região: Campanha Gaúcha (Tannat) e Serra do Sudeste (Malbec)

Safra: 2022

Varietal: Tannat e Malbec