Adotamos uma prática que é utilizada em alguns países, especialmente na França, de adicionar um percentual de vinho branco ao tinto. Temos um Merlot robusto, muita cor e um bom teor alcoólico, ao qual adicionamos 20% de Viognier. O resultado é um vinho com boa cor, aroma de frutas vermelhas acrescido de frutas secas e de caroço (pera, pêssego) provenientes do Viognier. Tem ainda especiarias e um toque tostado, tabaco e chocolate.
Elaboração:
Vinho composto por 80% Merlot (Safra 2022) e 20% Viognier (Safra 2022), com passagem de 5 meses em barrica de carvalho francês.
Esse lote é composto por apenas 1.925 garrafas numeradas! Conserve em posição lateral, preferencialmente ao abrigo da luz. Servir com temperatura entre 16º e 18ºC
Notas de Degustação:
Muito boa estrutura com excelente volume de boca e grande persistência, além de um excelente potencial de guarda.
Harmonização:
Sua intensidade o torna parceiro ideal de carnes vermelhas e de caça, queijos maduros e massas com molhos condimentados.
Região: Encruzilhada do Sul, RS
Safra: 2022
Varietal: Merlot e Viognier
