Unido essas duas castas potentes, criamos um vinho de coloração rubi com excelente intensidade e com reflexos violáceos.
Elaboração:
Vinho composto por 70% Marselan (Safra 2021) e 30% Tannat (Safra 2020), com passagem de 7 meses em barrica de carvalho americano.
Esse lote é composto por apenas 1.200 garrafas numeradas! Conserve em posição lateral, preferencialmente ao abrigo da luz. Servir com temperatura entre 16º e 18ºC
Notas de Degustação:
- Visual: Coloração Rubi com excelente intensidade e com reflexos violáceos
- Olfato: Excelente frutado, lembrando frutas negras como ameixa, amora e mirtilo com toques de baunilha, caramelo e café torrado oriundos da rápida passagem no carvalho americano
- Paladar: Excelente estrutura e acidez salivante com o final de boca persistente e retrogosto agradável
Harmonização:
Aposte em pratos mais estruturados, como molhos à base de tomate, queijos duros e carnes vermelhas assadas.
Dica: Costela Bovina no Bafo, Lasanha de Beringela e Polenta Mole com Ragú de Linguiça são combinações interessantes para esse rótulo!
Região: Encruzilhada do Sul, RS
Safra: 2020 / 2021
Varietal: Marselan e Tannat
