Neste corte singular a clássica Chardonnay une-se à Arneis, variedade típica do Piemonte, criando um vinho de textura untuosa e de grande potência aromática.

Elaboração:

- Colheita manual e selecionada;

- Desengace;

- Maceração a frio por 6 horas (apenas na variedade Arneis);

- Prensagem;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada em 15°C, para preservação dos aromas varietais;

- Maturação em tanques de aço inoxidável, com interação com aduelas de carvalho francês no Chardonnay;

- Estabilização;

- Corte das parcelas (50% a 50%);

- Filtração;

- Engarrafamento.

Notas de Degustação:

- Visual: amarelo palha, vívido e brilhante.

- Olfato: complexo, com notas tropicais da Chardonnay, caráter cítrico e floral, de lima e camomila, conferidas pela Arneis, e presença de notas de café e baunilha, advindas do carvalho francês.

- Paladar: a untuosidade da Chardonnay aporta bom volume de boca, enquanto a Arneis traz frescor e intensidade, com longa e agradável persistência, onde destacam-se as notas frutadas.

Harmonização:

Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, massas com molhos frescos e queijos suaves.

Região: Serra Gaúcha (Chardonnay) e Serra do Sudeste (Arneis)

Safra: 2022

Varietal: Chardonnay e Arneis