Akis evidencia nosso espírito arrojado, nosso constante apetite por criar vinhos originais e elegantes. Maturado em barris de acácia, que agregam complexidade e elevam sua aromaticidade, este Riesling preserva seu delicado caráter frutado, com vivacidade e frescor.

ELABORAÇÃO

- Colheita manual e selecionada;

- Desengace;

- Prensagem;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada em 15°C, para preservação dos aromas varietais;

- Maturação por 3 meses em barris de acácia;

- Estabilização;

- Descanso em tanques de aço inoxidável;

- Filtração;

- Engarrafamento.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

- Visual: amarelo palha, vívido e brilhante.

- Olfato: ressaltam-se notas intensas de frutas tais como abacaxi, pêra e melão, entrelaçadas a delicadas nuances de flores e especiarias, advindas da maturação em acácia.

- Paladar: sua vivacidade evidencia-se por uma elegante acidez, complementada por notável volume de boca e cremosidade, com um retrogosto que remete aos seus aromas, evidenciando os tons da maturação.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, queijos suaves e culinária japonesa.

Região: Garibaldi (Serra Gaúcha)