Os Espumantes Courmayeur são Espumantes de qualidade, elegantes e que valorizam a harmonia e os diferenciais das variedades de castas em cada produto. O Espumante Branco Demi-Sec Courmayeur possui aromas leves e delicados, que lembram frutas maduras e mel. De paladar levemente adocicado e acidez pronunciada.

Elaboração:

As uvas das variedades Riesling e Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controladas diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

Notas de Degustação:

- Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso

- Olfato: Boa intensidade aromática, que remetem a flores brancas e notas de pera e mel

- Paladar: Apresenta uma harmonia perfeita entre um leve dulçor e sua acidez refrescante.

Harmonização:

Harmoniza com pratos agridoce, molhos leves, frutos do mar e queijos cremosos.

Região: Serra Gaúcha, RS

Safra: N/S

Varietal: Riesling e Chardonnay