Os Espumantes Courmayeur são Espumantes de qualidade, elegantes e que valorizam a harmonia e os diferenciais das variedades de castas em cada produto. De coloração delicada e atraente, os aromas do Espumante Rosé Brut lembram frutas frescas, como amoras e morangos.

Elaboração:

As uvas das variedades Pinot Noir e Riesling são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais(autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

Notas de Degustação:

- Visual: Aspecto limpo e brilhante, coloração rose quartz com perlage fina e intensa

- Olfato: Revela aromas finos e elegantes com toques de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e um sutil toque de levedura devido ao tempo de autólise

- Paladar: Paladar delicado e equilibrado. Retrogosto agradável acentuando os aromas de frutas vermelhas.

Harmonização:

Harmoniza com queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.

Região: Serra Gaúcha, RS

Safra: N/S

Varietal: Pinot Noir e Riesling Italico